Cách làm cơm rang tuyệt ngon khiến con tôi mê mẩn mỗi cuối tuần!

Công thức cơm rang gà này đơn giản và nhanh chóng cho bữa tối. Mặc dù thịt gà không thơm ngon bằng bò, heo hay tôm, nhưng công thức này giúp cải thiện hương vị và bổ sung rau. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 250g thịt lườn gà, 4 bát cơm nguội, 2 quả trứng, hành tây, giá đỗ, hành lá, cùng các gia vị như nước tương, dầu ăn, đường, dầu hào, muối, và hạt tiêu.

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt gà, thái miếng vuông và ướp với nước tương, bột ngô, và dầu mè.

2. Chuẩn bị nước xốt bằng cách hòa nước nóng với đường, nước tương, dầu hào, muối, và hạt tiêu.

Để riêng trứng đã đánh tan. Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu vào, khi nóng thì cho trứng vào đảo chín rồi đổ ra đĩa. Tiếp tục dùng chảo đó, cho thêm dầu và xào thịt gà đến khi chín khoảng 80%, rồi đổ ra đĩa để thịt không bị khô.

Sau đó, để chảo ở lửa lớn, thêm dầu và xào hành tây đến khi trong, rồi cho cơm nguội vào đảo trong 5 phút để cơm săn lại. Nếu dùng cơm nóng, nên để nguội rồi cho vào tủ lạnh trước khi chiên để cơm giòn.

Tiếp theo, rưới nước xốt đã hòa vào và đảo đều cho thấm, rồi cho thịt gà và trứng vào đảo thêm 1 phút. Cuối cùng, thêm giá đỗ và hành lá vào đảo cùng với cơm.

Thời gian nấu giá đỗ khoảng 30 giây để không bị nát. Sau khi làm cơm rang thịt gà, bạn múc ra tô và thưởng thức khi còn nóng, có thể thêm dầu ớt để tăng hương vị. Bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu như nấm, đậu Hà Lan hoặc cà rốt theo sở thích. Chúc bạn ngon miệng!

Source: https://afamily.vn/hoc-duoc-cach-lam-com-rang-ngon-het-co-cuoi-tuan-nao-con-toi-cung-doi-me-lam-cho-an-20210303212005472.chn